Aceite de Krill Euphausia superba
  • 500 mg de aceite de krill de alta calidad con 110 mg de ácidos grasos omega 3 procedentes de una pesca de krill sostenible y respetuosa con el medio ambiente
  • Biodisponibilidad significativamente mayor que el aceite de pescado debido a su estructura especial
  • Rico en EPA y DHA naturales. Estos han demostrado que contribuyen a una función cardíaca normal y saludable
  • Excelente fuente de colina, necesaria para mantener la función hepática
  • Inodoro e insípido gracias a un proceso de filtrado especial en cápsulas de gelatina de aceite de pescado (sin gelatina de res)
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PZN: 10817765
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Aceite de Krill Euphausia superba Rico en EPA/DHA natural y Astaxantina

La historia de la Antártida

Agua cristalina, icebergs brillantes, masas interminables de hielo y el fascinante sol de medianoche, un período en el que el sol nunca se pone. Este es el reino de la Antártida, el continente más frío y ventoso de la Tierra.

A principios del siglo XX, la Antártida era el último continente inexplorado de la Tierra. Ningún humano había puesto antes un pie en la congelada "Terra Incognita“.

En 1820, se realizaron dos expediciones a través del mar del círculo polar meridional, independientemente una de la otra. En nombre de la Armada Rusa, Fabian Gottlieb von Bellinghausen viajó con dos barcos. Al mismo tiempo el británico Edward Bransfield tenía un barco de la Marina Real bajo su mando. Bellinghausen fue probablemente el primero en ver la Antártida el 27 de enero de 1820, seguido por Bransfield, que también descubrió el nuevo continente unos días después,no de los últimos puntos literalmente blancos en el mapa, fue gradualmente descubierto. James Cook y su tripulación ya habían cruzado el Círculo Polar Ártico Sur varias veces en 1773, pero sólo se habían acercado a 120 kilómetros de la Antártida porque las gruesas masas de hielo le obligaban a dar la vuelta. ¿Sabías que también contribuyó al descubrimiento de la vitamina C?

La Antártida finalmente ganó fama a través del británico Robert F. Scott y el noruego Roald Amundsen, quienes en 1911 compitieron en una dramática carrera hacia el Polo Sur.
Amundsen llegó primero a la meta gracias a sus 52 perros de trineo e izó allí la bandera noruega. Scott llegó a la meta 34 días más tarde y desafortunadamente tuvo que descubrir en el acto que su competidor había sido más rápido y salió de la carrera como un perdedor.

Krill - más que sólo "comida para peces"

Desde su descubrimiento, la Antártida ha cautivado a cada vez más investigadores y científicos con su entorno vital único y también ha causado asombro y fascinación entre nosotros. Se caracteriza no sólo por sus extensiones heladas, sino también por su impresionante biodiversidad. Probablemente los pingüinos o las focas de la tierra son los primeros en llegar a tu mente, pero también hay numerosos animales en los océanos. Más de 10.000 especies diferentes se encuentran en casa allí, incluyendo ballenas y miles y miles de pequeñas criaturas, incluyendo el krill.

El krill (Euphausia superba) es una pequeña especie de crustáceo que se encuentra exclusivamente en las aguas claras y limpias alrededor de la Antártida en el Océano Austral, por eso a los pequeños crustáceos también se les conoce como krill "antártico". Pertenecen a la familia de los camarones luminiscentes y producen impulsos de luz que les ayudan a comunicarse entre ellos. Viven en grandes enjambres con varios miles de animales. Un metro cúbico de agua puede contener hasta 30.000 de estos pequeños crustáceos.

El nombre "Krill" viene del idioma noruego y significa "alimento para ballenas". Imaginen una ballena jorobada gigante, cuyo alimento principal incluye el krill. Para conseguir su comida, utilizan una táctica inteligente. Primero, dan vueltas alrededor de su presa, como un cardumen de krill, y expulsan aire en el proceso, el enjambre está entonces rodeado por una red de burbujas de aire, haciendo imposible que escape. Con la boca abierta, la ballena jorobada nada en el banco de krill y puede disfrutar de un suntuoso buffet. ¿Cuánto krill crees que puede devorar una ballena en un día?
Una ballena jorobada completamente desarrollada de unos 15 metros de longitud puede consumir hasta 1,5 toneladas de comida al día. Un solo krill pesa una media de 2 gramos. Esto resulta en unos impresionantes 750.000 pequeños crustáceos que una ballena consume en un día.

Las focas, ballenas, aves marinas, pingüinos y numerosas especies de peces también valoran el krill como fuente de alimento debido a su perfil de nutrientes ideal. Por consiguiente lo hemos estudiado más de cerca, ya que no sólo proporciona ácidos grasos esenciales, sino también otras sustancias vitales con propiedades especiales.

La característica especial del aceite de krill

El krill está al principio de la cadena alimenticia y se alimenta de algas microscópicas. Son tan pequeñas que no podemos verlas a simple vista. Tienen un alto contenido de astaxantina, un colorante natural que le da al krill su color  característico rojo anaranjado. Se puede observar por ejemplo, el mismo fenómeno en los flamencos o el salmón. Sin la astaxantina las plumas de los flamencos no serían rosadas, sino blancas. 

Además, los cangrejos de río son ricos en los ácidos grasos omega-3 que son importantes para nosotros, especialmente el EPA (ácido eicosapentaenoico) y el DHA (ácido docosahexaenoico), así como la colina. A diferencia del aceite de pescado convencional, los ácidos grasos omega-3 de alta calidad del aceite de krill no están ligados a los triglicéridos sino a los fosfolípidos, que son un componente esencial de nuestras membranas celulares. 

Estamos formados por más de 100.000 billones de células y cada una está rodeada por una doble capa de fosfolípidos. Al unirse precisamente a esos fosfolípidos, los ácidos grasos omega-3 tienen una biodisponibilidad significativamente mayor y pueden ser utilizados por el organismo humano con especial facilidad, se absorben más eficientemente y así llegan más rápidamente al torrente sanguíneo y a los tejidos objetivo.

La colina, otro componente del aceite de krill, participa en el metabolismo de las grasas y el colesterol en el hígado y se ha demostrado que ayuda a mantener una función hepática normal. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) recomienda una ingesta diaria de 400 mg de colina para mantener nuestras funciones hepáticas.

Como eslabón inicial de la cadena alimentaria, los pequeños crustáceos están mucho menos contaminados y libres de los antibióticos que se utilizan frecuentemente en la piscicultura.

¿Qué es el EPA y el DHA?

EPA und DHA

El EPA y el DHA son ácidos grasos omega-3 de cadena larga que son esenciales para nuestro cuerpo y deben ser suministradosdiariamente a través de los alimentos. En pequeña medida, nuestro cuerpo también puede producirlas a partir del propio ácido alfa-linolénico; sin embargo, esta conversión sólo tiene lugar en cierta medida porque la enzima necesaria para ello, la desaturasa delta-6, sólo tiene una actividad limitada. Al mismo tiempo, también se necesita para la conversión de los ácidos grasos omega-6 en ácidos grasos saturados más altos, de modo que los dos procesos metabólicos compiten por la misma enzima.

Por lo tanto, el ácido alfa-linolénico no puede reemplazar al EPA y al DHA en condiciones nutricionales normales. Además, la proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 determina la cantidad de EPA y DHA que se produce. Cuanto menor sea la proporción de los dos tipos de ácidos grasos, mayor será la posibilidad de que se formen EPA y DHA. Lo ideal según las sociedades profesionales, es que la proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 sea de 5 a 1; sin embargo, nuestra dieta occidental tiene una proporción real de 20 a 1.

Una herramienta útil para evaluar el suministro de ácidos grasos omega-3 esenciales es el llamado Índice Omega-3. Este indica la proporción de EPA y DHA en el contenido total de ácidos grasos de los glóbulos rojos. Un índice de al menos el 4% es deseable, en el mejor de los caso se sitúa incluso en torno al 8%.

Las regiones en las que el índice de omega 3 de la población es elevado incluyen países como Japón, Corea del Sur y Escandinavia (especialmente Dinamarca, Noruega y Groenlandia), en los que el pescado se encuentra a menudo en la dieta. Se han medido niveles moderados de EPA y DHA por ejemplo en Finlandia, Suecia, Túnez, Islandia y Chile. América del Norte, Central y del Sur y muchos países europeos tienen índices bajos. Los hábitos dietéticos occidentales son comunes a estos países, que se caracterizan por alimentos procesados industrialmente y un bajo consumo de pescado. Nosotros en Alemania también tendemos a tener un índice bajo.

EPA und DHA Index

¿Por qué los ácidos grasos omega-3 son tan importantes?

Ya en la década de 1960, el nutricionista Ancel Keys hizo la interesante observación de que las enfermedades cardiovasculares como el ataque al corazón o la apoplejía parecían ocurrir con menos frecuencia en Grecia y el sur de Italia que en el norte de Europa o en los Estados Unidos. Asumió que la razón detrás de esto era la dieta mediterránea de las regiones del Mediterráneo.

Pero ¿qué es exactamente lo que hace que la dieta mediterránea sea tan saludable? Se caracteriza por una elevada proporción de alimentos vegetales, incluyendo sobre todo frutas y verduras, legumbres, grasas vegetales de frutos secos, semillas y aceite de oliva, así como pescado con alto contenido en grasas como el salmón, la caballa o el arenque. Por otro lado, los productos lácteos, la carne y las salchichas, especialmente la carne roja, rara vez llegan al plato. Por eso la dieta mediterránea proporciona una cantidad particularmente grande de ácidos grasos omega-3.

La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) recomienda 250 mg de EPA y DHA por día para mantener una función cardíaca normal. Dependiendo del tipo de pescado elegido, esto puede cubrirse con una o dos comidas de pescado por semana. Los peces de agua salada que son particularmente ricos en EPA y DHA, como los tipos de salmón, arenque o caballa mencionados anteriormente, son ricos en grasa.

Se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 tienen un efecto positivo en todo el sistema cardiovascular. Los estudios han revelado que los ácidos grasos EPA y DHA en particular contribuyen a una función cardíaca normal y saludable; sin embargo, en la mayoría de los estudios se utilizaron dosis altas que no se suelen conseguir con nuestra dieta normal. Para optimizar tu suministro de omega-3, puedes confiar en los suplementos de alta calidad.

Características de calidad

Sólo hay unos pocos proveedores de materias primas en todo el mundo que se especializan en el aceite de krill. Elegimos el Aker BioMarine por su alta calidad, sostenibilidad y transparencia. Esta empresa está comprometida con la pesca de krill sostenible y respetuosa con el medio ambiente. El SuperbaTM de Aker BioMarine es el único producto de krill que ha sido certificado por el Consejo de Administración Marina (MSC), una organización internacional independiente y sin fines de lucro para la pesca sostenible. Para que el MSC certifique que la pesca es sostenible, deben cumplirse tres principios básicos:

  1. La población de peces está y sigue estando en buenas condiciones.
  2. El hábitat marino está protegido, el impacto de los aparejos de pesca utilizados en el lecho marino es bajo y se minimiza la captura incidental no deseada.
  3. La gestión es eficaz y reacciona rápida y adecuadamente a las condiciones ecológicas cambiantes

Aker BioMarine utiliza métodos de captura delicados porque los pequeños crustáceos son muy sensibles al estrés, por lo tanto, el krill puede ser transportado fresco y sin estrés a la zona de procesamiento de la nave, donde se utiliza inmediatamente.

El procesamiento cuidadoso y directo asegura la creación de un producto de alta calidad en el que se conservan todos los valiosos ingredientes naturales del krill. Debido a un proceso de fabricación especial, las cápsulas también son muy digeribles. No hay eructos desagradables después de la ingestión, como suele ocurrir con las cápsulas de aceite de pescado.

Nuestro aceite de krill de alta calidad no deja un sabor desagradable a pescado en la boca - en contraste con las cápsulas de aceite de pescado - y también hemos sido capaces de eliminar casi por completo el conocido y a menudo temido olor a pescado en el envase. Con la ayuda de un nuevo, complejo y especial proceso de desalinización, se elimina el olor del aceite. Esto le da un color ligeramente más claro manteniendo la misma calidad. El contenido de valiosos ácidos grasos omega-3 sigue siendo idénticamente alto. Por lo tanto, las cápsulas son bien toleradas incluso por las personas sensibles. Además nuestras cápsulas tienen una larga vida útil sin volverse "rancias" y están hechas de gelatina de aceite de pescado de alta calidad en lugar de la gelatina de carne de vacuno.

Damos gran importancia a la sostenibilidad

La Antártida es la zona más protegida de la Tierra, con las medidas de protección ambiental más estrictas que se hayan desarrollado internacionalmente. Desde 1959, la extracción de materias primas está estrictamente prohibida y la Antártida es una reserva natural dedicada a la paz y la ciencia, por eso también se aplican normas estrictas a la pesca del krill.

Krillfang Regulation

Desde 1980, la pesca de krill está regulada por la Comisión para la Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos (CCAMLR). Cada año la Comisión adopta un catálogo de medidas para la conservación de las aguas antárticas y determina cuánto krill puede capturarse, en qué zonas, cuánta captura incidental está permitida y qué otras condiciones deben cumplir las operaciones de pesca. Ninguna otra especie de peces se controla y regula tan estrictamente como la pesca de krill. La cantidad máxima de krill que se puede capturar anualmente se basa en un porcentaje de la biomasa total. Para el Atlántico Sur, hay un límite de 620.000 toneladas por año. Con un stock total de krill de 60,3 millones de toneladas, esto es sólo alrededor del uno por ciento. La captura media real de krill en los últimos años ha sido sólo de unas 200.000 toneladas anuales, muy por debajo de este límite.

Debido a que la Antártida es un lugar único y especial, la CCRVMA también ha iniciado un sistema de vigilancia de todo el ecosistema. Esto permitirá la detección temprana de los cambios ambientales y el estado de otras especies que dependen del krill para alimentarse.
Numerosos estudios han demostrado que la pesca de krill es la más sostenible en comparación con otras especies de peces. Además debido a la gran biomasa de krill, es muy poco probable que otras poblaciones de animales, como focas, ballenas y pingüinos, se vean afectadas para satisfacer sus necesidades de alimentos. La siguiente ilustración muestra las cantidades de krill que componen la dieta de otras especies y pesquerías:

 

Krillbestand

¿Por qué es tan importante la sostenibilidad y la protección marina?

Ahora sabemos que la pesca mal regulada y la explotación de los recursos naturales han dado lugar a que el 85% de las poblaciones de peces del mundo sean objeto de sobrepesca o se agoten. Las zonas marinas protegidas son esenciales para el uso sostenible de los recursos naturales y constituyen un complemento importante de la ordenación de la pesca sostenible. Ayudan a preservar la diversidad de la vida en los océanos y a fortalecer su resistencia a amenazas como el cambio climático. Se conservan los hábitats sensibles y se protegen las especies en peligro de extinción, contribuyendo así a la conservación de todo el ecosistema marino.

Se estima que para 2050 habrá unos 10.000 millones de personas viviendo en la tierra. Asegurar que una población tan grande pueda ser abastecida con la menor cantidad posible de CO2 es un enorme desafío y requiere estrategias sofisticadas. Se trata de un acto de equilibrio entre los tres requisitos de cerrar la brecha alimentaria, apoyar el desarrollo económico y reducir el impacto ambiental resultante. Sin embargo, para poder abastecer de manera sostenible a la humanidad con suficientes alimentos del mar, se están creando acuiculturas. Éstos, a su vez, dependen de las pesquerías silvestres para garantizar la salud de los peces de cultivo y mantener el equilibrio natural de los ácidos grasos omega-3 que son beneficiosos para la salud humana.

El Objetivo Nº 14 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas es "conservar y utilizar los océanos, los mares y los recursos marinos para el desarrollo sostenible*“, sin embargo, el establecimiento de áreas marinas protegidas claramente definidas que están excluidas de cualquier tipo de pesca es difícil de llevar a cabo, porque la vida marina se desplaza entre diferentes zonas y, por lo tanto, a menudo cambia su "lugar de residencia". Creemos firmemente que la pesca sostenible y las áreas marinas protegidas pueden coexistir, por eso hemos elegido trabajar con nuestro socio, Aker BioMarine. La cantidad de biomasa de krill se reestima regularmente, se observan las tendencias de desarrollo y los datos se documentan científicamente. En los últimos años se ha mantenido en gran medida constante.

A fin de asegurar la sostenibilidad de las capturas de krill de acuerdo con los requisitos operativos estable

Krillbestand

cidos por la CCAMLR, cada buque tendrá un observador independiente a bordo que documentará e informará adecuadamente de las capturas, además, la cantidad de captura incidental se mantiene al mínimo y también es supervisada regularmente por el MSC. Aker BioMarine ha recibido una calificación particularmente buena del MSC a este respecto, en comparación con otras empresas pesqueras, y cumple plenamente las normas.

Además, la sostenibilidad no se limita a las especies de peces individuales, sino que debe t

ener en cuenta todo el ecosistema. Como se ha indicado anteriormente, el nivel de capturas de krill se basará en el bienestar de 

todos los demás organismos del ecosistema antártico. 

Dado que el krill es una fuente de alimento para un gran número de organismos marinos, como medida de precaución se establece un límite de captura incluso más bajo que el habitual para otras especies de peces.

El siguiente vídeo ilustra el proceso de producción de aceite de krill y la filosofía de captura de Aker BioMarine:

 

Video

Desde 1991, nuestra misión es proporcionar nutrientes naturales, puros y productos honestos con los que puedas complementar idealmente tu dieta diaria. Por esta razón no añadimos sabores, colores o conservantes artificiales a nuestros productos. Seleccionamos nuestras materias primas de forma cuidadosa y consciente y así garantizamos un producto de alta calidad libre de sustancias nocivas.

 

Referencias:

  • * Statistisches Bundesamt (2019): Sustainable Development Goals. Ziel 14: Leben unter Wasser. https://sustainabledevelopment-germany.github.io/14/. Zugriff: 20.08.2019.
  • Altomare R et al. (2013): The Mediterranean Diet: A History of Health. Iran J Public Health. 2013; 42(5): 449-457.
  • Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) (2016): Regelmäßig Fisch auf den Tisch! Presseinformation: Presse, DGE aktuell, 2016 09/2016. https://www.dge.de/presse/pm/regelmaessig-fisch-auf-den-tisch/. Zugriff: 31.07.2019
  • Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) (2015): Evidenzbasierte Leitlinie. Fettzufuhr und Prävention ausgewählter ernährungsmitbedingter Krankheiten. 2. Version.
  • Swanson D, Block R, Mousa SA (2012): Omega-3 Fatty Acids EPA and DHA: Health Benefits Throughout Life. Adv. Nutr. 3: 1–7, 2012.
  • Köhler A et al. (2015): Bioavailability of fatty acids from krill oil, krill meal and fish oil in healthy subjects–a randomized, single-dose, cross-over trial. Lipids Health Dis. 2015; 14: 19.
  • Ulven SM, Holven KB (2015): Comparison of bioavailability of krill oil versus fish oil and health effect. Vasc Health Risk Manag. 2015; 11: 511–524.
  • Oscarsson J, Hurt-Camejo E (2017): Omega-3 fatty acids eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid and their mechanisms of action on apolipoprotein B-containing lipoproteins in humans: a review. Lipids Health Dis. 2017; 16: 149.
  • European Food Safety Authority (2016): Dietary Reference Values for choline. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). EFSA Journal 2016;14(8):4484
  • Arbeitskreis Omega-3 (2002): Bedeutung und empfehlenswerte Höhe der Zufuhr langbettiger Omega-3-Fettsäuren. Ernährungs Umschau 49 (2002) Heft 3.
  • Marine Stewardship Council: Die MSC-Standards. https://www.msc.org/de/. Zugriff: 02.08.2019.
  • KD Stark et al. (2016): Global survey of the omega-3 fatty acids, docosahexaenoic acid and eicosapentaenoic acid in the blood stream of healthy adults. Progress in Lipid Research 63 (2016) 132-152.

 

Ingredientes del complemento alimenticio

Nombre del producto

Aceite de Krill Euphausia superba

Ingredientes

66,6% aceite de krill natural (extracto de krill antártico Euphausia superba), gelatina de aceite de pescado (cápsula), glicerina humectante, agua.

Ingredientes que pueden provocar alergias e intolerancias

No apto para personas alérgicas a pescados y mariscos.

Cantidad neta 

60 Cápsulas = 45 g

Recomendación de ingesta diaria

Consumir 1 - 2 cápsulas con un poco de líquido.

Valores nutricionales en 100 g

(por cápsula)

Calorías 3,515 kJ (855 kJ), (17.6 kJ (4.5 kcal)); grasa 95 g (475 mg), de los cuales ácidos grasos saturados 23 g (115 mg), ácidos grasos insaturados 41 g (205 mg); proteínas <1 g (<5

Nutrientes por cápsula

(en 2 cápsulas)

Aceite de krill 500 mg (1.000 mg). Éstos contienen fosfolípidos 200 mg (400 mg); ácidos grasos omega-3 110 mg (220 mg), de los cuales EPA 60 mg (120 mg) y DHA 27,5 mg (55 mg); colina 25 mg (50 mg), astaxantina 50 µg (100 µg).

Nombre y dirección de la empresa

BioProphyl® GmbH - Erlenweg 2 - 56729 Nitz

 

No se debe superar la ingesta diaria recomendada. Almacenar en un lugar fresco y seco, fuera del alcance de los niños  Los complementos alimenticios no sustituyen a una dieta equilibrada y variada y a un estilo de vida saludable.


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